Этимологический словарь Макса Фасмера
караме́ль
ж. "сорт конфет". Вероятно, из франц. саrаmеl от исп. саrаmеlо, лат. саnnа mellis "сахарный тростник" (см. М.-Любке 150; Гамильшег, ЕW 185).
карамель
Карамель
КАРАМЕЛЬ