переохлаждение
переохлажде́ние
ПЕРЕОХЛАЖДЕНИЕ -я; ср.
1. к Переохладить — переохлаждать и Переохладиться — переохлаждаться. Заболеть от переохлаждения организма.
2. Физ. Охлаждение жидкости (или пара) ниже температуры кристаллизации (или конденсации), в условиях, которые не позволяют жидкости (или пару) перейти в твёрдое (или жидкое) состояние.