Биологический энциклопедический словарь
гречиха
(Fagopyrum), род одно- и многолетних травянистых растений сем. гречишных. Для обоеполых цветков характерна гетеростилия, способствующая перекрёстному опылению. 4—5 (по др. данным, до 8) видов, в умеренном поясе Евразии. В СССР — 2 вида: Г. татарская (F. tataricum) — сорное растение, и Г. кустарниковая (F. suffruticosurn) — многолетнее растение, эндемичное для Сахалина. В культуре Г. посевная (F. esculentum, или F. sagittatum) — однолетнее растение вые. св. 50 см. Светло-розовые цветки богаты нектаром, плоды— крахмалом. Крупяная и медоносная культура. Родина этого вида — Центр. Азия, где она введена в культуру более 4 тыс. лет назад; на терр. СССР возделывается с 1—2 вв. н. э.
См. рис. 1 при ст. гречишные.