Биологический энциклопедический словарь
язык
(lingua, glossa), вырост дна ротовой полости у позвоночных животных, выполняющий функции транспортировки и вкусового анализа пиши. Я. рыб, за исключением двоякодышащих, не имеет мускулатуры и движется совместно с подъязычно-жаберным скелетом. У земноводных впервые появляются мышцы Я., а на его верхней стороне (спинке) — слизистые железы и вкусовые сосочки. Я. земноводных, в отличие от Я. всех др. позвоночных, прикреплён к дну рта передним концом. Связь Я. с подъязычным скелетом сохраняется у пресмыкающихся и птиц, хотя у многих из этих животных он очень подвижен и может, как у земноводных, служить для ловли добычи (напр., хамелеоны, дятлы и др.) или для химич. анализа окружающей среды (ящерицы, змеи). Форма Я. птиц очень разнообразна и соответствует особенностям их питания. Движения Я. млекопитающих в результате редукции подъязычной кости и усложнения мускулатуры становятся более дифференцированными, что позволило этому органу у человека стать и органом речи.
↑ Разнообразие форм языка у птиц: 1 — дрозд; 2 — медосос: 3 — крохаль; 4 — дятел; 5 — белый аист; 6 — тукан; 7 — пустельга; 8 — кедровка.