жарить
1) (пищу) friggere (на сковороде), arrostire (на вертеле и т.п.)
жарить картошку на масле — friggere patate con olio
жарить котлеты — friggere polpette
2) (прокаливать на сковороде) tostare
жарить семечки — tostare semi di girasole
3) (обжигать лучами) scottare, cuocere
ну и жарит сегодня! — che caldo oggi!