Толковый словарь Ушакова
ЗАБ’ЕЛКА, забелки, мн. нет, ·жен. (·прост. ).
1. Действие по гл. забелить.
2. Сметана или молоко, как приправа к кушанью. Щи с забелкой.
забелка
Забелка