Малый академический словарь
забе́лка
-и, ж.
1. разг.
Действие по знач. глаг. забелить—забеливать.
2. прост.
Сметана, молоко как приправа к кушанью или питью.
По праздникам варили щи с капустой, мясом и забелкой. Гл. Успенский, Пришло на память.
забелка
Забелка