Этимологический словарь Крылова
вермишель
Многие, вероятно, знают, что это слово, как и сам продукт, пришло в русский из итальянского, где vermicelli имеет такое же значение. Менее известно, что восходит оно к латинскому vermis – "червяк". И в самом деле, отдельные вермишелинки, если включить воображение, похожи на беленьких червячков.