уварить
увари́ть
УВАРИТЬ уварю, уваришь; уваренный; -рен, -а, -о; св. что.
1. Разг. Сварить, доварить до полной готовности. У. мясо. Не успела как следует у. кашу.
2. Уменьшить в объёме, количестве при варке (обычно жидкие кушанья). Варенье надо у. на четверть.
◁ Уваривать, -аю, -аешь; страд. Уваривание, -я; ср. Уварка, -и; ж. Спец. У. варенья. У. виноградного сусла.