ТЕПЛООБМЕН
ТЕПЛООБМЕН (передача тепловой энергии), процесс переноса теплоты от одного объекта к другому. Перенос происходит в течение времени, когда два или более тела при разных температурах находятся в термоконтакте. Различают три вида теплообмена: ТЕПЛОПРОВОДНОСТЬ, КОНВЕКЦИЯ и ИЗЛУЧЕНИЕ. При теплопроводности перенос тепла происходит от молекулы к молекуле внутри тела, как например у железного прута, вставленного в огонь. При конвекции тепло переносится циркуляцией жидкости или газа, как при кипении. При излучении тепло передается в виде электромагнитных волн, как солнечный свет. Теплообменные процессы являются неотъемлемой частью многих производственных процессов, когда тепловая энергия от одного источника передается другому без их объединения. Наиболее простой пример теплообмена — использование теплопередачи, когда система труб с развитой внешней поверхностью и протекающей внутри горячей жидкостью погружена в контейнер, через который течет другая, холодная жидкость, и в результате теплообмена тепло передается от горячей жидкости к холодной.
Три типа передачи тепла можно увидеть при нагревании кастрюли: (А)теплопроводность через металлические стенки кастрюли (1), конвекционное движение жидкости (2)и излучение от источника нагрева, передающееся кастрюле (3). В теории, хорошо изолированный проводник тепла, один конец которого помещен в лед, а другой — в кипящую воду, изменяет температуру на своем протяжении (В) линеарно, как прямая линия на графике. Характеристика изменения температуры плохо изолированного проводника показана изогнутой пунктирной линией. Термос(С)содержит вакуум (4) между стенками для предотвращения теплопроводности и конвекции,и посеребренные стенки чтобы избежать потерь тепла через излучение.