Физический энциклопедический словарь
ТЕПЛООБМЕН
Самопроизвольный необратимый процесс переноса теплоты, обусловленный градиентом темп-ры. В общем случае перенос теплоты может также вызываться неоднородностью полей др. физ. величин, напр. градиентом концентраций (см. ДЮФУРА ЭФФЕКТ). Различают след. виды Т.: теплопроводность, конвекция, лучистый теплообмен, Т. при фазовых превращениях; на практике Т. часто осуществляется несколькими видами сразу. Т. определяет или сопровождает мн. процессы в природе (напр., эволюцию звёзд и планет, метеорологич. процессы на поверхности Земли и т. д.), технике и в быту. Во мн. случаях, напр. при исследовании процессов сушки, испарит. охлаждения, диффузии, Т. рассматривается совместно с массообменом. Т. между двумя теплоносителями (газами, жидкостями) через разделяющую их тв. стенку или через поверхность раздела между ними наз. теплопередачей.