Большая советская энциклопедия
Таро
Та́ро
(Colocasia esculenta)
тропическое многолетнее растение семейства ароидных, один из видов колоказии (См. Колоказия). Крупные клубни Т. (весят до 4 кг) употребляют в пищу варёными или жареными аналогично картофелю; молодые этиолированные листья отваривают подобно спарже. Т. — одно из древнейших культурных растений, выращиваемое преимущественно во влажных районах тропиков и субтропиков, главным образом в Восточном полушарии; в Океании — один из популярных пищевых продуктов. Может культивироваться на Черноморском побережье Кавказа.