Регулируемый людьми процесс создания продуктов (изделий, энергии и услуг). П. предполагает использование факторов производства (рабочей силы, технических средств, материалов, энергии, различных услуг), требует соблюдения технических условий и правил, а также учета социально-этических норм. Теория П. как раздел наук о народном хозяйстве и экономике предприятия изучает функциональные связи между затратами факторов П. и выходом продукции (производственная функция). Производственные функции имеют различных вид и выражаются в различных величинах. Стоимостной аспект П. характеризуется функцией издержек (или совокупных издержек).