Биологический энциклопедический словарь
плод
(fructus), орган размножения цветковых растений, развивающийся из цветка и заключающий семена. Функции П.— формирование, защита и распространение семян. Морфологич. основа П.— завязь (или завязи), но нередко в образовании П. участвуют и др. части цветка: околоцветник, цветоложе (земляника), гипантий (шиповник, яблоня), цветковые чешуи (злаки) и др. Разнообразие П. определяют их размеры, форма, окраска, консистенция околоплодника, способы вскрывания или распадения, разл. придатки (крыловидные, волосовидные, цепкие и т. п.). Структурные признаки плода чаще всего связаны со способом рассеивания семян. Различают П. сухие и сочные, многосемянные и односемянные. Сухие многосемянные вскрывающиеся — коробочка, листовка, боб, стручок; распадающиеся — вислоплодник, двукрылатка, членистый стручок; сухие односемянные — орех, жёлудь, зерновка, семянка. Сочные многосемянные — ягода, яблоко; односемянные — костянка. Совр. морфогенетич. классификации П. основаны на типе гинецея. Различают 2 осн. типа: апокарпный гинецей, образованный одним или мн. свободными, несросшимися плодолистиками, и ценокарпный, состоящий из 2 или неск. сросшихся плодолистиков. В ценокарпном гинецее выделяют 3 подтипа: синкарпный — дву- или многогнёздный с центрально-угловой плацентацией, паракарпный — одногнёздный с постенной плацентацией и лизикарпный — также одногнёздный, но с центр, колончатой плацентой. Наиб, примитивным считают апокарпный П., а среди ценокарпных — синкарпный. Осн. тенденция эволюции гинецея и П.— уменьшение числа плодолистиков и семян. Апокарпные П., свойственные мн. магнолиевым, лютиковым, розовым и др., различаются по числу образующих их плодолистиков (и плодиков) и числу семян в каждом плодике. Многочисленные апокарпные П. с многосемянными плодиками — многолистовка (спиральная или циклическая); с односемянными — многоорешек и его разновидности (лютик, ветреница, гравилат, земляника), циларродий (шиповник), многокостянка (малина). Одночленные многосемянные апокарпии — однолистовка (живокость), боб (сем. бобовых); односемянные — одноорешек, костянка (у некоторых розовых и др.). Ценокарпные плоды в соответствии с положением завязи могут быть верхними или нижними. Наиб, примитивным ценокарпным П. считают верх, синкарпную многолистовку (чернушка, канатник и др.). Во всех подтипах ценокарпных П. встречаются одноимённые конвергентные группы: верх, и ниж. коробочки, ягоды, костянки, но наряду с ними имеются и специализир. виды П., свойственные только одному подтипу. Среди верх, синкарпиев — гесперидий, ценобий, двукрылатка, среди нижних — яблоко, гранат, вислоплодник, жёлудь. Специализир. паракарпные плоды — стручок, тыквина. Морфологич. эволюция П. шла в значит, степени сопряжённо с эволюцией разл. групп животных, питающихся плодами. Велико экономич. значение П.— ради них возделывается большинство культурных растений.
↑ Плоды. Апокарпные: 1 — многолистовка (купальница европейская); 2 — однолистовка (живокость полевая); 3 — многоорешек (чистяк весенний); 4 — боб (жёлтая акация); синкарпные: 5 — верхняя синкарпная коробочка (зверобой продырявленный); 6 — двукрылатка (клён татарский); 7 — ценобий (воробейник полевой); 8 — нижняя синкарпная коробочка (касатик сибирский); 9 — жёлудь (дуб черешчатый); 10 — орех (лещина обыкновенная): 11 — вислоплодник (борщевик сибирский), паракарпные: 12 — верхняя паракарпная коробочка (фиалка полевая); 13 — стручочек (ярутка полевая); 14 — нижняя паракарпная коробочка (ятрышник); 15 — семянка (подсолнечник); 16 — лизикарпная крыночка (очный цвет).