опара
Дрожжи, разведенные слегка водой, с прибавлением сахара и муки для усиления всхожести. Приготавливается до введения в основное тесто.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
дрожжи, развеленные теплой водой и заправленные мукой до густоты сметаны
***