кухня
ку́хня
-и, род. мн. -хонь, дат. -хням, ж.
1.
Помещение с печью или плитой для приготовления пищи.
Стук ножей, рубивших котлеты и зелень в кухне, долетал даже до деревни. И. Гончаров, Обломов.
||
Набор мебели для такого помещения.
Купить кухню.
||
обычно с определением. Оборудованная для приготовления пищи повозка, машина и т. п., следующая за войсками в походе.
На бивуаке стояла пехота. Дымились походные кухни. Саянов, Небо и земля.
На улицах дымились русские полевые кухни. Распаренные повара делили большими черпаками кашу. Казакевич, Весна на Одере.
2.
Приготовление пищи, стряпня.
— У нее [тещи] на руках дети, кухня. Чехов, Сонная одурь.
|| перен.; чего или
какая. пренебр. или шутл.
Скрытая, закулисная сторона какой-л. деятельности.
Первое время мне нелегко было ориентироваться в происходившем на репетициях, но потом, мало-помалу, творческая кухня Александринского театра мне стала ясна. Юрьев, Записки.
3.
с определением.
Кушанья, подбор кушаний.
[Голушкин] придерживался французской кухни и повара взял из клуба. Тургенев, Новь.
Повар тоже китаец, но кухня у него русская. Чехов, Остров Сахалин.
◊
- молочная кухня
[От нем. Küche]