Толковый словарь Кузнецова
ка́перс
КАПЕРС -а; м. [греч. kapparis]
1. Южный кустарник со стелющимися ветвями.
2. только мн.: каперсы, -ов. Почки этого растения (употребляются в маринованном виде как острая приправа к пище).
каперс