Большой энциклопедический словарь
ГЛАЗУРЬ
ГЛАЗУРЬ (нем. Glasur, от Glas — стекло) — 1) стекловидное защитно-декоративное покрытие на керамике, закрепленное обжигом (прозрачное или непрозрачное, бесцветное или окрашенное).
2) Слой застывшего прозрачного сахара на фруктах, сладких мучных изделиях.