фарш
ФАРШ -а; м. [франц. farce]
1. Измельчённое мясо или рыба, используемые для котлет, паштетов и т.п. Приготовить ф. Пропустить ф. через мясорубку. Свиной, говяжий ф. Рыбный ф. Ф. домашний (из разных сортов мяса). Сосисочный, колбасный ф. (виды консервов).
2. Измельчённая начинка для кушаний. Грибной ф. Морковный ф.
◁ Фаршевый, -ая, -ое. Ф-ая масса.