Малый академический словарь
деликате́с
-а, м.
Изысканное, тонкое кушанье.
— Давай, говорит, спаржи поедим, Дорофеич, никогда не пробовал, деликатес! Кочетов, Журбины.
[франц. délicatesse]
деликатес