1) (твёрдость, плотность) durezza ж., solidità ж.
жёсткость мяса — durezza della carne
••
жёсткость воды — durezza dell'acqua
2) (на ощупь) ruvidezza ж.
жёсткость кожи — ruvidezza della pelle
3) (резкость, суровость) severità ж., durezza ж.
жёсткость характера — durezza di carattere
4) (строгость) rigidità ж., rigorosità ж., durezza ж.
жёсткость сроков — rigidità dei termini
жёсткость условий — rigidità delle condizioni
5) (прочность) rigidità ж., solidità ж.
жёсткость конструкции — rigidità della struttura