Этимологический словарь Крылова
Это общеславянское слово, называющее секрет, вырабатываемый клетками печени, возникло под воздействием прилагательного желтый: желчь имеет желтоватый оттенок.
желчь
Жёлчь
жёлчь
ЖЕЛЧЬ
Желчь