зелье
зелье, зельное
Древнерусское название пряностей и других растительных острых приправ к кушаньям. Зельное или зельенное — обычно употребляется вместо прилагательного "горькое". Отсюда сказочный эпитет "зельено вино" — означает горькое вино или приправленное полынью, наперченное, а вовсе не "зелено-вино", т.е. "зеленое вино", как часто пишут и думают.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***