Этимологический словарь Крылова
водка
Собственно русское образование от вода с помощью суффикса -ка. Первоначальное значение – "спиртовой лекарственный настой". Значение "водка" как крепкий алкогольный напиток возникло у этого слова под влиянием польского wodka кальки от латинского aqua vitae (буквально – "вода жизни"). См. виски.