Этимологический словарь Крылова
Заимствование из английского, где whisky восходит к кельтскому словосочетанию, имеющему буквальное значение "вода жизни" (по аналогии с французским eau de vie – "вода жизни, алкоголь", что в свою очередь образовано по аналогии с латинским aqua vitae – "вода жизни").