Этимологический словарь Макса Фасмера
уво́з
"взвоз, теснина", только др.-русск. оувозъ "взъезд, подъем" (Пов. врем. лет), чеш., слвц. úvoz "теснина, проезжая дорога", польск. wąwóz "овраг". Из ǫ "наверх" (см. у IV) и vozъ (см. воз); см. Срезн. III, 1122; Преобр., Труды I, 37.