Этимологический словарь Макса Фасмера
урень
уре́нь
"простокваша, разболтанная с водой", казанск., пенз., сарат., у́рень, сарат. (Даль). Из чув. ujran "пахтанье, сыворотка", тат. äirän, казах. airan; см. Рясянен, FUF 29, 200; TschL. 168; Мi. ТЕl. 1, 244; Паасонен у Микколы, Ваlt. u. Slav. 45. См. айра́н, арья́н.