1) (не дать упасть) fermare, trattenere
удержать в руках — trattenere nelle mani
2) (сохранить, сберечь) ritenere, conservare, mantenere
удержать в памяти — ritenere nella memoria
3) (вычесть) trattenere, ritenere, dedurre
удержать алименты из зарплаты — trattenere gli alimenti sullo stipendio
4) (не отпустить) trattenere, non lasciar andare via
удержать гостя до вечера — trattenere l'ospite fino a sera
5) (не дать сделать) trattenere
удержать от необдуманного шага — trattenere dal fare un passo sconsiderato