Этимологический словарь Макса Фасмера
терпкий
те́рпкий
те́рпко, укр. терпки́й, сербск.-цслав. тръпъкъ "acerbus", болг. тръ́пък, словен. tŕpǝk, tŕpka. "терпкий", чеш., слвц. trpký, польск. cierpki. Связано с предыдущим. Перссон (437 и сл.) сравнивает с др.-исл. Þjarfr "слабый, вялый", нов.-перс. turuš "кислый" (*tṛfša-).