1) (влажный) umido
сырая погода — tempo umido
сырое помещение — locale umido
2) (о продуктах питания) crudo
сырое молоко — latte crudo
3) (недоваренный) non cotto abbastanza
картошка ещё сырая — le patate non sono cotte abbastanza
4) (необработанный) greggio, grezzo
сырая нефть — petrolio greggio
5) (не до конца отделанный) non del tutto elaborato, non rifinito
роман ещё сырой — il romanzo non è ancora rifinito