суровец
Квас, приготавливаемый из ржаных отрубей, ржаной муки и закваски и применяемый специально для настоящего украинского борща.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
Квас, приготавливаемый из ржаных отрубей, ржаной муки и закваски и применяемый специально для настоящего украинского борща.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***