стынка

Белорусское название корюшки — рыбы озер северозападных областей России, Белоруссии, Прибалтики. Корюшка ныне в основном идет на консервирование, прежде коптилась домашним способом.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***