Этимологический словарь Крылова
стамеска
Как и некоторые другие слова, называющие слесарные и/или столярные инструменты, существительное стамеска была заимствована из немецкого, где Stemmeisen образовано сложением основы stemm (от глагола stemmen – "долбить") и Eisen – "железо".