ШЕРСТЬ, мягкое, чаще всего белое, черное или коричневое волокно, представляющее собой волосяной покров животных. Шерстью называют овечье руно, а также пряжу и ткань, получаемые из него в процессе прядения, окрашивания и тканья. У большинства искусственно выведенных пород овец уменьшается или совсем исчезает жесткий внешний покров из длинных волос (еще сохранившийся у муфлонов), но остается мягкий подшерсток. Волокна, состоящие главным образом из КЕРАТИНА, обрабатывают, чтобы удалить жир (ЛАНОЛИН), который используется в некоторых мазях.