Эта группа рыб, насчитывающая около 30 видов, характеризуется удлиненным угреобразным телом, сжатым с боков. Длинные спинной и анальный плавники всегда полностью слиты с сильно редуцированным хвостовым плавником. Анальное отверстие отодвинуто далеко назад от головы и расположено на вертикали, проходящей примерно через середину тела. Клейтральные кости плечевого пояса продолжены далеко вперед в виде двух тонких отростков, и к их окончаниям прикреплены тазовые кости. Благодаря этому брюшные плавники, состоящие каждый из двух удлиненных лучей, сидят на подбородке и внешне весьма сходны с подбородочными усиками. Плавательный пузырь имеет сложное и необычное строение. Особенности его строения сильно разнятся у представителей разных родов и у самцов и самок одного и того же вида. В непосредственной связи с плавательным пузырем 6 пар поперечных отростков позвонков (парапофизов), с шестого по одиннадцатый, увеличены и расширены так, как это наблюдается у мерлуз.
Ошибневые ведут придонный образ жизни, населяя моря тропического и умеренного поясов. Многие виды способны зарываться в грунт хвостом вперед за счет ундуляции непарных плавников. Большинство видов предпочитает значительные глубины (100—500 м и более), но некоторые виды, по крайней мере в определенные сезоны, обитают на мелководье, заходя даже в эстуарии и оставаясь в литоральных лужах во время отлива. В поисках пищи ходят над самым дном, используя высокочувствительные подбородочные брюшные плавники в качестве детекторов. В большинстве своем ошибневые — мелкие рыбы, не превышающие в длину 30 см, но отдельные виды достигают 75 см и даже 1, 5 м.
Семейство подразделяется на два подсемейства — Ошибнеподобные и Конгриоподобные.