прованское масло
Устаревшее название оливкового масла, некогда привозившегося в Россию из французской провинции Прованс.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***
Один из сортов оливкового масла. Названо по имени Прованса — французской провинции. Получают его слабым холодным отжимом отборных оливок.
***