Биологический энциклопедический словарь
пролин
Гетероциклическая аминокислота. Входит в состав всех природных белков. Богаты П. растит, белки — проламины, фибриллярные белки, (?-казеин. П.— составная часть инсулина, адренокортикотропного гормона, грамицидина и др. биологически важных пептидов. Единств, аминокислота, не образующая ?-спирали и имеющая спец. значение для третичной структуры белка. В результате гидроксилирования входящий в пептиды П. переходит в оксипролин. Метаболизм П. тесно связан с глутаминовой к-той. Производные П.— 4-метил-П. и 4-оксиметил-П. встречаются в антибиотиках. (см. аминокислоты) формула в статье.