Этимологический словарь Макса Фасмера
пе́рник
"пряник", диал., польск. piernik – то же. Из *рьрьrьnikъ от *рьрьrь "перец" (см. пе́рец). Неверно объяснение Даля из метатезы пря́ник.
перник
Перник
ПЕРНИК