пересола́живать
ПЕРЕСОЛАЖИВАТЬ, пересолодить тесто, солодить более, долее нужного; Пересолаживаться, пересолодиться, пересолодеть, перейти, засолодеть чрезмеру. Пересолаживанье, пересоложенье, действие, пересолод, пересолода, пересолодка действ. или сос. по глаг.