пастеризовать
пастеризова́ть
ПАСТЕРИЗОВАТЬ [тэ], -зую, -зуешь; пастеризованный; -ван, -а, -о; св. и нсв. что. Нагреть — нагревать пищевые продукты для обеззараживания и консервирования до температуры, чуть меньшей, чем температура кипения, при которой погибают бактерии, но сохраняются витамины. П. фруктовые соки.
◁ Пастеризоваться -зуется; страд. Пастеризация (см.).