Медицинская энциклопедия
Пасте́ра эффе́кт
(L. Pasteur, 1822—1895, франц. микробиолог и химик)
подавление процессов гли-колиза или брожения в присутствии кислорода; один из механизмов регуляции обмена веществ в организме.
Пастера эффект