Биологический энциклопедический словарь
паренхима
(от греч. parenchyma, букв.— налитое рядом), у животных П. наз. гл.функционирующую ткань нек-рых органов — печени, селезёнки, др. желёз, лёгких и др. У растений П.— осн. ткань, внутри крой дифференцируются высокоспециализир. (проводящие, механич.) ткани. Состоит из живых, изодиаметрич. (равновеликих по всем направлениям) клеток, выполняющих разнообразные функции (благодаря физиол. пластичности спектр функций может меняться). Паренхимные ткани могут возвращаться к меристематич. Состоянию (т. е. вновь обретать способность к делению), напр. при заживлении ран, регенерации тканей и органов, образовании придаточных корней и побегов. Осн. их функции — синтез и запасание органич. веществ. П.— источник и потребитель углеводов в растении (хлоренхима листьев, запасающая П. стеблей, корней, семян). В вакуолях паренхимных клеток могут накапливаться запасные белки, жиры, антоцианы, таннины и др. вещества. У ксерофитов в П. может запасаться вода (водоносная П.), у гигрофитов — газы (аэренхима). К П. относятся и разл. типы секреторных клеток, специализирующихся на синтезе специфич. белков, жиров, полисахаридов, терпенов, смол, эфирных масел. В ней накапливаются мн. растит, продукты, используемые человеком в пищу и для хоз. целей.
↑ Паренхнма растущего листа дуба черешчатого. Электронная микрофотография, X 10 000. Темноокрашенные включения в вакуолях клеток — запасные белки.