оберс-консоме
Венский омлет, выпекаемый в духовке в форме, смазанной маслом и обсыпанной мукой.
Состав. 4 полных яйца, 3 желтка, 50 г сливок и 50 г муки, соль, мускатный орех.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
Венский омлет, выпекаемый в духовке в форме, смазанной маслом и обсыпанной мукой.
Состав. 4 полных яйца, 3 желтка, 50 г сливок и 50 г муки, соль, мускатный орех.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***