Этимологический словарь Макса Фасмера
лох
I
I. "отощавший лосось после нереста в реках", с.-в.-р., оренб., уфимск. Из фин., карельск., олон. lohi "лосось", эст. lõhi от лит. lãšis – то же; см. Калима 155; ВL. 133; Фасмер, ZfslPh 3, 86. Судя по географическому распространению, менее вероятно объяснение лох как уменьш. ф. на -х- от лосо́сь, вопреки Бернекеру (1, 734), Брюкнеру (312; KZ 43, 304), Маценауэру (LF 9, 214).
II
II. "дикая маслина, Eleagnus". Неясно. Связь с олей сомнительна, вопреки Горяеву (ЭС 238).