Этимологический словарь Макса Фасмера
латук
лату́к
растение "Lасtuса sativa", укр. лату́чка – то же. Заимств. через польск. laktuka из лат. lасtūса (возм., с диссимилятивным исчезновением первого -k-) или через ср.-нж.-нем. lattuke – то же. Можно говорить также о происхождении из ит. lattuga; см. Бернекер 1, 730; Преобр. I, 437.