Биологический энциклопедический словарь
ксилоза
Древесный сахар, моносахарид из группы пентоз. Входит в состав пектиновых веществ, камедий, слизей, гемицеллюлоз, нек-рых гликопротеидов. Осн. источник D-K. — ксиланы древесины. Продукт восстановления К.— ксилит — применяют как заменитель сахара при сахарном диабете.