ксень
Древнерусское (до XVIII в.) название блюд из рыбьей печени. (Ксени белужьи преснопросольные, ксени осетровые сухие.)
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
Древнерусское (до XVIII в.) название блюд из рыбьей печени. (Ксени белужьи преснопросольные, ксени осетровые сухие.)
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***