Этимологический словарь Крылова
Общеславянское слово индоевропейской природы; родственно чешскому krava, литовскому karve, древнепрусскому kurwis -"вол". В латыни находим cervus – "олень". К этой же основе восходит серна. Первоначально – "рогатое животное" (в латинском cornu – "рог").