корнишоны
Неразвитые, неспелые плоды огурца длиной 3 — 5 см, которые используются для засолки и маринования.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***
очень мелкие, маринованные в уксусе перченые огурчики. В кухне приготовления холодных блюд и закусок используются в основном как украшение.
***