Большой энциклопедический словарь
КОРИАНДР
КОРИАНДР (кишнец) — род однолетних трав семейства зонтичных. 2 вида, из Средиземноморья. Кориандр посевной, выращивавшийся еще в Др. Египте и Др. Греции, широко культивируют для получения эфирного масла и жирного технического масла. Молодые стебли, называемые кинза (или киндза) — и семена используются как приправа.